หลักเกณฑ์จัดระดับ มาตรฐานโรงแรม 3 ดาว
สมาคมโรงแรมไทย มีการจัดระดับของที่พักท่องเที่ยวในประเทศไทย โดยยึดหลักเกณฑ์อะไรบ้างถึงได้ตาม มาตรฐานโรงแรม 3 ดาว มีดังนี้
ลำดับ | หมวด/เกณฑ์/ตัวชี้วัด |
หมวดที่1. สถานที่ตั้ง สถาพแวดล้อม สิ่งก่อสร้างทั่วไป และที่จอดรถ (3) | |
1.1 สถานที่ตั้งและการเดินทาง | |
1 | 1) สถานที่ตั้งอยู่ในสถาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับประเภทของที่พักอย่างมาก (5) |
2 | 2) การเดินทางปลอดภัยและสะดวก (4) |
1.2 ป้ายชื่อ หรือสัญลักษณ์ | |
3 | 1) มีป้ายชื่อ หรือสัญลักษณ์ของที่พักแสดงอย่างชัดเจน ไม่ชำรุด พร้อมไฟส่องสว่างในเวลากลางคืน ทั้งนี้ ป้ายชื่อหลักต้องเป็นภาษาไทยเห็นได้ชัดเจนอยู่ด้านหน้าหรือด้านบนภาษาต่างประเทศ (8) |
1.3 สภาพแวดล้อมและสิ่งก่อสร้างทั่วไป | |
4 | 1) มีภูมิทัศน์ หรือตกแต่งบริเวณด้านหน้าและโดยรอบที่พักอย่างดี สะอาด พร้อมไฟส่องสว่างในเวลากลางคืน(10) |
5 | 2) สิ่งก่อสร้างทั่วไปอยู่ในสภาพดี สะอาด ปลอยภัย พร้อมไฟส่องสว่างในเวลากลางคืน (10) |
1.4 จอดรถ และบริการ รับ-ส่ง | |
6 | 1) มีที่จอดรถรับ-ส่งผู้เข้าพัก ปลอดภัย ภายใต้สิ่งปกคลุม (2) |
7 | 2) มีการจัดทางสัญจรของรถ และคนเดินเท้าที่สะดวก ปลอดภัย (3) |
8 | 3) มีการระบายอากาศที่ดี (กรณีเป็นอาคารจอดรถ) (3) |
9 | 4) มีแสงสว่าง และไฟส่องสว่างเพียงพอในเวลากลางคืน (3) |
10 | 5) มีที่จอดรถจำนวนไม่น้อยกว้า 20% ของจำนวนห้องพัก (4) |
หมวดที่2. โถงต้อนรับ ห้องน้ำสาธารณะ ลิฟท์ และทางสัญจรภายในอาคาร (3) | |
2.1 โถงต้อนรับ | |
11 | 1) พื้น ผนังและเพดานอยู่ในสภาพดี สะอาด มีการตกแต่งอย่งดี รวมถึงการออกแบบแสง เหมาะสมกับประเภทและระดับของที่พัก (5) |
12 | 2) มีการระบายอากาศที่ดี (3) |
13 | 3) แยกบริเวณสูบบุหรี่ โดยต้องมีป้ายห้ามสูบบุหรี่ แสดงไว้อย่างชัดเจน (4) |
14 | 4) มีพื้นที่นั่งพักคอยหรือส่วนบริการอเนกประสงค์อย่างน้อย 4 ที่นั่ง ที่อยู่ในสภาพที่ดี เหมาะสมกับ ประเภทและระดับของที่พัก (4) |
15 | 5) มี Safety Box (รวมที่จัดไว้ในห้องพัก) ไม่น้อยกว่า 50% ของจำนวนห้องพัก (1) |
16 | 6) มีโทรศัพท์ที่สามารถโทรทั้งภายในและต่างประเทศ (1) |
17 | 7) มีระบบสารสนเทศที่มีประสิทธิภาพและทันสมัย (1) |
18 | 8) มีหนังสือพิมพ์นิตยสาร แผ่นพับ และบริการให้ข้อมูลที่น่าสนใจและข้อมูลบริเวณรอบที่พัก (2) |
19 | 9) มีการประเมินความพึงพอใจของผู้เข้าพัก (สามารถอยู่ในส่วนบริการอื่นก็ได้) (1) |
20 | 10) มีการแสดงใบอนุญาตใบประกอบธุรกิจโรงแรม (ร.ร.2) ติดไว้ในที่เปิดเผยและเห็นได้ชัดเจน (8) |
21 | 11) มีเอกสารแสดงข้อจำกัดความรับผิด ไว้ที่เคาร์เตอร์ลงทะเบียนและในห้องพักทุกห้อง (4) |
22 | 12) มีใบแสดงราคาห้องพัก ติดไว้ในที่เปิดเผยและเห็นได้ชัดเจน (8) |
23 | 13) มีการบันทึกรายการเกี่ยวกับผู้พักลงในบัตรทะเบียนผู้พัก (แบบ ร.ร.3) และทีะเบียนผู้พัก (ร.ร.4) ถูกต้อง (4) |
24 | 14) มีใบรับแจ้งเป็นผู้จัดการ (4) |
2.2 ห้องน้ำสาธารณะ | |
25 | 1) อยู่ในบริเวณและระยะที่ใช้ได้สะดวก ปลอดภัย สะอาด และไม่รบกวนพื้นที่ใช้สอยอื่นๆ (3) |
26 | 2) แยกห้องน้ำชาย – หญิง (2) |
27 | 3) มีการระบายอากาศที่ดี (3) |
28 | 4) มีแสงสว่าง และไฟส่องสว่างเพียงพอ (3) |
29 | 5) พื้นอยู่ในสภาพดีสะอาด ไม่ลื่น และระบายน้ำได้ดี (2) |
30 | 6) ผนัง และเพดานอยู่นสภาพดี และสะอาด (2) |
31 | 7) ประตูและอุปกรณ์อยู่ในสภาพดี และสะอาด (1) |
32 | 8) ขนาดของห้องสุขากว้างไม่น้อยกว่า 0.90 เมตร และพื้นที่ไม่น้อยกว่า 1.20 ตารางเมตร (2) |
33 | 9) ความสูงของเพดานไม่น้อยกว่า 2.40 เมตร (2) |
34 | 10) มีโถส้วมแบบนั่งราบที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี และสะอาดอย่างน้อย 2 ชุด (2) |
35 | 11) มีโถปัสสาวะชายที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดีและสะอาดอย่างน้อย 2 ชุด (เฉพาะห้องน้ำชาย) (1) |
36 | 12) มีอ่างล้างมือพร้อมกระจกเงาที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี และสะอาดอย่างน้อย 1 ชุด (1) |
37 | 13) มีสบู่ในภาชนะที่สะอาดบริเวณอ่างล้างมือ (0.5) |
38 | 14) มีกระดาษชำระในภาชนะที่สะอาดในห้องส้วมทุกห้อง (1) |
39 | 15) มี Sanitary Bag ให้ห้องส้วมทุกห้อง (เฉพาะห้องน้ำหญิง) (0.5) |
40 | 16) มีถังขยะที่สะอาดบริเวณอ่างล้างมือและในห้องส้วมทุกห้อง (1) |
41 | 19) มีห้องน้ำซึ่งมีองค์ประกอบและอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับคนพิการอย่างน้อย 1 ห้อง (ยกเว้นโรงแรมที่สร้างก่อน 2 ก.ย. 48) (2) |
2.3 ลิฟท์ (กรณีที่อาคารสูงมากกว่า 4 ชั้น) | |
42 | 1) อยู่ในบริเวณ และระยะที่ใช้ได้สะดวก โถงลิฟท์มีพื้นที่เพียงพอแก่การใช้งาน (3) |
43 | 2) ลิฟท์มีจำนวนและขนาดเพียงพอแก่การใช้งาน (3) |
44 | 3) เป็นลิฟท์ที่มีคุณภาพอยู่ในสภาพที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปลอดภัย สะอาดและได้รับการดูแลรักษาอย่างถูกต้อง สม่ำเสมอ โดยผู้ชำนาญการ (4) |
45 | 4) โถงลิฟท์มีสัญลักษณ์ระบุชั้นทุกชั้น เห็นได้ชัดเจนแม้ในเวลากลางคืน (1) |
46 | 5) โถงลิฟท์และภายในลิฟท์มีการระบายอากาศที่ดี (2) |
47 | 6) โถงลิฟท์และภายในลิฟท์มีแสงสว่าง และไฟส่องสว่างเพียงพอ (2) |
48 | 7) โถงลิฟท์และภายในลิฟท์มีข้อกำหนดเรื่องความปลอดภัยและคำแนะนำการใช้ลิฟท์แสดงไว้อย่างชัดเจน (2) |
49 | 8) มีแผงกดลิฟท์สำหรับคนพิการทั้งด้านหน้าลิฟท์ ภายในลิฟท์ ปุ่มกดให้สูงจากพื้นระหว่าง 0.90-1.20 เมตร มีอักษรเบรลล์กำกับไว้ (บังคับใช้กับโรงแรมที่สร้างหลัง 1 ก.ย. 48 ซึ่งมีจำหนวนห้องมากกว่า 100 ห้อง) (2) |
50 | 9) ภายในลิฟท์มี Emergency Call หรือ Bell ที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี (2) |
51 | 10) มีระบบควบคุมการทำงานของลิฟท์ในกรณีฉุกเฉินเมื่อไฟฟ้าดับขณะใช้ลิฟท์ที่ใช้งาน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ (3) |
2.4 ทางสัญจรภายในอาคาร | |
52 | 1) แยกทางสัญจรหลักของพนักงานออกจากทางสัญจรของผู้เข้าพัก (2) |
53 | 2) แยกทางสัญจรเฉพาะสำหรับการขนส่งสัมภาระ (2) |
หมวดที่ 3 ห้องพักแบบ Standard (รวมทางเดิน ระเบียง และห้องน้ำ) (4) | |
3.1 ทางเดิน หรือระเบียงนอกห้องพัก (ทุกชั้น) | |
54 | 1) พื้น ผนัง เพดานและราวระเบียงอยู่ในสภาพดี สะอาด ปลอดภัย มีการตกแต่งอย่างดี รวมถึงการออกแบบแสง (2) |
55 | 2) ความกว้างไม่น้อยกว่า 1.50 เมตร (2) |
56 | 3) ความสูงของเพดานไม่น้อยกว่า 2.40 เมตร (4) |
57 | 4) มีการระบายอากาศที่ดี (กรณีที่เป็น Double Loading Corridor) (2) |
58 | 5) มีแสงสว่างและมีไฟส่องสว่างเพียงพอ (2) |
59 | 6) มีแผนผังทางหนีไฟหรือป้ายทางหนีไฟ และทางออกฉุกเฉินเรืองแสงที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดีแสดงไว้ชัดเจน (ยกเว้นกรณีเป็นบ้านพัก) (2) |
60 | 7) มีไฟแสงสว่างฉุกเฉินที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี (1) |
61 | 8) มีอุปกรณ์ดับเพลิงแบบยกหิ้วและกรณีที่เป็นอาคารสูงเกิน 23 เมตร ต้องมีสายฉีดน้ำดับเพลิงที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงพอ และอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (3) |
62 | 9) มี Sprinkle ที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงพอ และอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (ยกเว้น ในกรณีที่เป็นอาคารที่มีความสูงน้อยกว่า 12.00 เมตร ให้ใช้ถังดับเพลิงแบบยกหิ้วแทนได้) (3) |
63 | 10) มีใบรับรองการตรวจสอบอาคาร (ร 1) (3) |
64 | 11) มี Smoke Detector หรือ Heat Detector ที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงพอและอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (กรณีที่เป็น Double Loading Corridor และอาคารสูงมากกว่า 2 ชั้น) (2) |
65 | 12) หมายเลขห้องไม่ชำรุด เห็นได้ชัดเจนแม้ในเวลากลางคืน (2) |
3.2 ขนาดของห้องพัก | |
66 | 1) ขนาดของห้องพักไม่น้อยกว่า 22 ตารางเมตร (รวมห้องน้ำ) (20) |
3.3 ความสูงของห้องพัก | |
73 | 1) ความสูงไม่น้อยกว่า 2.60 เมตร (10) |
3.4 องค์ประกอบภายในห้องพัก | |
68 | 1) ประตูและอุปกรณ์ทั่วไปอยู่ในสภาพดี และสะอาด (1) |
69 | 2) มีโซ่คล้องประตูหรือสิ่งทดแทน ที่อยู่ในสภาพดี และมีประสิทธิภาพ (2) |
70 | 3) มีตาแมว หรือสิ่งทดแทน ที่อยู่ในสภาพดี และมีประสิทธิภาพ (2) |
71 | 4) มีแผนผังทางหนีไฟหรือป้ายทางหนีไฟเรืองแสงที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดีแสดงไว้ชัดเจน (2) |
72 | 5) มีอุปกรณ์ควบคุมการใช้ไฟฟ้าเมื่อไม่อยู่ในห้องพักที่อยู่ในสภาพดี และมีประสิทธิภาพ (2) |
73 | 6) มีปลั๊กสำหรับอุปกรณ์ไฟฟ้าอย่างน้อย 1 จุด (1) |
74 | 7) พื้นอยู่ในสภาพดี สะอาด (3) |
75 | 8) ผนังอยู่ในสภาพดี สะอาด และมีการตกแต่ง (3) |
76 | 9) เพดานอยู่ในสภาพดี สะอาด (3) |
77 | 10) ช่องแสงหน้าต่าง และอุปกรณ์ อยู่ในสภาพดี และสะอาด (1) |
78 | 11) ม่านอยู่ในสภาพดี และสะอาด เหมาะสมกับประเภทและระดับของที่พัก (2) |
79 | 12) มีการระบายอากาศที่ดีพร้อมระบบปรับอากาศที่อยู่ในสภาพดี มีประสิทธิภาพ สะอาดและไม่มีเสียงรบกวน (3) |
80 | 13) มีความเป็นส่วนตัวและป้องกันสิ่งรบกวนการพักผ่อนได้อย่างเหมาะสม (3) |
81 | 14) มีแสงสว่างและไฟส่องสว่างเพียงพอ โดยฉพาะบริเวณประตู โต๊ะทำงาน หัวเตียง (3) |
82 | 15) มี Sprinkle ที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงพอและอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (กรณีที่เป็นอาคารที่สร้างหลัง พ.ศ.2535 และสูงมากกว่า 23.00 เมตร) (3) |
83 | 16) มี Smoke Detector หรือ Heat Detector ที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงพอ และอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (กรณีที่เป็นอาคารสูงมากกว่า 2 ชั้น) (2) |
84 | 17) มีห้องพักซึ่งมีองค์ประกอบ เฟอร์นิเจอร์ เครื่องใช้ ที่เหมาะสมสำหรับคนพิการ อย่างน้อย 1 ห้อง (ยกเว้นโรงแรมที่สร้างก่อน 2 ก.ย. 48) (4) |
3.5 เฟอร์นิเจอร์ในห้องพัก | |
85 | 1) มีที่วางสัมภาระอย่างเพียงพอและอยู่ในสภาพดี (2) |
86 | 2) มีตู้หรือชั้นวางเสื้อผ้าที่ลึกไม่น้อยกว่า 0.45 เมตร และกว้างไม่น้อยกว่า 0.90 เมตร (2) |
87 | 3) เตียงมีขนาดไม่น้อยกว่า 0.9 (3′) x 1.90 เมตร (3) |
88 | 4) เตียงอยู่ในสภาพดีมีรูปแบบที่เหมาะสมกับประเภท และระดับของที่พัก (2) |
89 | 7) มีการตกแต่งบริเวณหัวเตียงที่อยู่ในสภาพดี มีรูปแบบเหมาะสมกับประเภท และระดับของที่พัก (2) |
90 | 6) ที่นอนอยู่ในสภาพดี สะอาด และประกอบด้วยวัสดุที่มีคุณภาพดี (4) |
91 | 7) มีโต๊ะเครื่องแป้งและเก้าอี้ พร้อมกระจกเงาสำหรับแต่งหน้าที่อยู่ในสภาพดี เหมาะสมกับประเภท และระดับของที่พักทั้งนี้สามารถใช้ทดแทนโต๊ะทำงานได้ (2) |
3.6 เครื่องใช้ภายในห้องพัก | |
92 | 1) มีโทรทัศน์สีขนาดไม่น้อยกว่า 14 นิ้ว ที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี (3) |
93 | 2) มีตู้เย็นขนาดไม่เล็กกว่า 2 คิว ที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี และสะอาดไม่น้อยกว่า 50% ของห้องพัก (3) |
94 | 3) มีโทรศัพท์ที่สามารถติดต่อภายใน โทรทางไกลทั้งในและต่างประเทศได้โดยตรงหรือผ่านโอเปอร์เรเตอร์ (2) |
95 | 4) มีเมนูอาหาร Room Service (1) |
96 | 5) มีคำอธิบายการใช้โทรทัศน์และรายการโทรทัศน์ (1) |
97 | 6) มีคำอธิบายการใช้โทรศัพท์ และหมายเลขโทรศัพท์ (1) |
98 | 7) มีหมอนและหมอนเสริมที่อยู่ในสภาพดี สะอาด ไม่น้อยกว่า 2 ใบ (2) |
99 | 8) มีผ้าปูเตียงที่อยู่ในสภาพดีและสะอาด (1) |
100 | 9) มีแฟ้มเครื่องเขียนที่ประกอบไปด้วยกระดาษ และปากกา หรือดินสอ (1) |
101 | 10) มีน้ำดื่มบริการฟรี 2 ขวด (1) |
102 | 11) มีแก้วน้ำที่สะอาด 2 ใบ (1) |
103 | 12) มีถังขยะที่สะอาด (1) |
3.8 ห้องน้ำในห้องพัก | |
104 | 1) ประตูหรือทางเข้า และอุปกรณ์อยู่ในสภาพดี และสะอาด (0.5) |
105 | 2) มีการระบายอากาศที่ดี มีประสิทธิภาพ สะอาด และไม่มีเสียงรบกวน (3) |
106 | 3) มีแสงสว่างและไฟส่องสว่างเพียงพอ (3) |
107 | 4) พื้นอยู่ในสถาพดี สะอาด ไม่ลื่น และระบายน้ำได้ดี (4) |
108 | 5) ผนังอยู่ในสภาพดี และสะอาด (3) |
109 | 6) เพดานอยู่ในสภาพดี และสะอาด (3) |
110 | 7) ห้องสุขาขนาดกว้างไม่น้อยกว่า 0.90 เมตร และมีพื้นที่ไม่น้อยกว่า 1.20 ตารางเมตรและห้องน้ำเมื่อรวมพื้นที่ใช้งานทุกส่วนแล้ว ต้องมีพื้นที่ไม่น้อยกว่า 2.50 ตารางเมตร (2) |
111 | 8) ความสูงของเพดานไม่น้อยกว่า 2.40 เมตร (4) |
112 | 9) มีฝักบัวอาบน้ำหรืออ่างอาบน้ำ และอุปกรณ์ พร้อมม่าน หรือผนังกั้นที่อยู่ในสภาพดี สะอาดมีรูแบบที่เหมาะสมกับประเภทและระดับของที่พัก (3) |
113 | 10) มียางกันลื่นในอ่างอาบน้ำ หรือสิ่งทดแทนที่อยู่ในสภาพดี และสะอาด (1) |
114 | 11) มีระบบควบคุมอุณหภูมิน้ำที่อยู่ในสภาพดี มีประสิทธิภาพและปลอดภัย (2) |
115 | 12) มีไดร์เป่าผมที่ใช้งานได้ดีหรือขอยืมได้จากที่พัก (0.5) |
116 | 13) มีพื้นที่แห้งสำหรับแต่งตัว (1) |
117 | 14) มีโถส้วมแบบนั่งราบที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี สะอาด และเสียงเบา (2) |
118 | 15) มีอ่างล้างมือพร้อมกระจกเงาที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี และสะอาด (1) |
119 | 16) มีราวพาดผ้าเช็ดตัวอยู่ในตำแหน่งที่ไม่เปียกน้ำ (0.5) |
120 | 17) มีผ้าเช็ดตัวผืนใหญ่ทีอยู่ในสภาพดีและสะอาด 2 ผืน (3) |
121 | 18) มีผ้าเช็ดหน้าที่อยู่ในสภาพดีและสะอาด 2 ผืน (2) |
122 | 18) มีผ้าเช็ดเท้าที่อยู่ในสภาพดีและสะอาด (0.5) |
123 | 20) มีกระดาษชำระในภาชนะที่สะอาด ไม่เปียกน้ำ (1) |
124 | 21) มี Sanitary Bag (0.5) |
125 | 22) มีหมวกคุลมอาบน้ำที่สะอาด (1) |
126 | 23) มีแก้วน้ำที่สะอาด 2 ใบ (0.5) |
127 | 24) มีสบู่ 2 ก้อน หรือสบู่เหลวในภาชนะที่สะอาด น้ำไม่ขัง (1) |
128 | 25) มีแชมพูสระผมในภาชนะ ที่สะอาด 1 ชุด (0.5) |
129 | 26) มีถังขยะที่สะอาด (1) |
หมวดที่ 5 ห้องอาหาร คอฟฟี่ชอป บาร์ และครัว (2.5) | |
5.1 ห้องอาหาร | |
130 | 1) พื้น ผนังและเพดานอยู่ในสถาพดี มีคุณภาพดี สะอาด มีการตกแต่งอย่างดี เหมาะสมกับประเภท และระดับของที่พัก รวมถึงการออกแบบแสง และระบบเสียง (4) |
131 | 2) มีการระบายอากาศที่ดี (3) |
132 | 3) มีสัญลักษณ์ห้ามสูบบุหรี่แสดงอย่างชัดเจน (4) |
133 | 4) มีเค้าเตอร์เครื่องดื่มตกแต่งอย่างดีเหมาะสมกับประเภท และระดับของที่พัก |
134 | 5) เฟอร์นิเจอร์อยู่ในสภาพดี เหมาะสมกับประเภทและระดับของที่พัก (2) |
135 | 6) ภาชนะ และอุปกรณ์ต่างๆครบถ้วน อยู่ในสภาพดี สะอาด เหมาะสมกับประเภท และระดับพนักงานพนักงานของที่พักกรณีที่เป็นบุฟเฟ่ต์ มีภาชนะ และอุปกรณ์เตรียมไว้อย่างเพียงพอตลอดเวลา (2) |
136 | 7) กรณีที่เป็นอาหารจานร้อน ต้องมีจานรองให้เสมอ (0.5) |
137 | 8) มีผ้าปูโต๊ะ หรือที่รองจานที่สะอาด เหมาะสมกับประเภท และระดับของที่พัก (0.5) |
138 | 9) มีผ้าหรือกระดาษเช็ดปากในภาชนะที่สะอาด เหมาะสมกับระดับของที่พัก (0.5) |
139 | 10) มีรายการอาหาร และเครื่องดี่มที่มีรายละเอียด และราคาแสดงอย่างชัดเจน (0.5) |
140 | 11) อาหารและเครื่องดื่มมีคุณภาพ ถูกสุขอนามัย และมีรสชาติอร่อยกรณีที่เป็นบุฟเฟ่ต์ มีอาหารและเครื่องดื่มเตรียมไว้อย่างเพียงพอตลอดเวลา (5) |
141 | 12) มีการจัดวางและตกแต่งอาหาร และเครื่องดื่มอย่างสวยงาม (1) |
142 | 13) มีโทรศัพท์ไว้บริการ (0.5) |
5.2 คอฟฟี่ชอป | |
143 | 1) มีการระบายอากาศที่ดี (3) |
144 | 2) มีการออกแบบการให้แสงที่มีบรรยากาศดีและเสียงดนตรีไพเราะ เหมาะสมกับระดับและประเภทของที่พัก |
145 | 3) เฟอร์นิเจอร์อยู่ในสภาพดี เหมาะสมกับประเภทและระดับของที่พัก (2) |
146 | 4) ภาชนะและอุปกรณ์ต่างๆ อยู่ในสภาพดี สะอาด เหมาะสมกับประเภทและระดับของที่พัก (2) |
147 | 5) มีรายการอาหารและเครื่องดื่มที่มีรายละเอียด และราคาแสดงอย่างชัดเจน (1) |
148 | 6) อาหารและเครื่องดื่มมีคุณภาพ ถูกสุขอนามัย และมีรสชาติอร่อย (4) |
5.4 ห้องครัว | |
149 | 1) อยู่ในบริเวณและระยะที่สามารถบริการพื้นที่รับประทานอาหารได้อย่างสะดวกและไม่รบกวนพื้นที่ใช้สอยอื่นๆ (3) |
150 | 2) มีเส้นทางขนส่งวัตถุดิบและขยะที่สะดวก ถูกสุขอนามัย และแยกจากทางสัญจรของผู้ใช้บริการ (2) |
151 | 3) ทางเข้า – ออก และช่องระบายอากาศอยู่ในสภาพดี สะอาด สามารถป้องกันแมลง และสัตว์พาหะต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ (2) |
152 | 4) ความสูงของเพดานไม่น้อยกว่า 2.40 เมตร (2) |
153 | 5) พื้นอยู่ในสภาพดีสะอาด ไม่ลื่น ระบายน้ำได้ดี ทำความสะอาดง่าย (6) |
157 | 6) ผนังและเพดานอยู่ในสภาพดี สะอาด ทำความสะอาดง่าย (3) |
155 | 7) มีการระบายอากาศที่ดี มีประสิทธิภาพ และสะอาด (โดยเฉพาะบริเวณเตา) (3) |
156 | 8) มีการป้องกันควัน กลิ่น เสียงและความร้อนได้ดี ระหว่างห้องครัว และพื้นที่รับประทานอาหาร (2) |
157 | 9) มีแสงสว่างและไฟส่องสว่างเพียงพอ (3) |
158 | 10) มีพื้นที่เก็บวัตถุดิบและวัสดุอุปกรณ์อย่างเหมาะสม ถูกสุขอนามัย (1) |
159 | 11) มีพื้นที่ครัวอาหารจานร้อน และอาหารจานเย็นแยกจากกันอย่างเหมาะสม (1) |
160 | 12) ภาชนะและอุปกรณ์ต่างๆ ที่คุณภาพเหมาะสมกับระดับของที่พัก อยู่ในสภาพดี สะอาดและจัดวางในตำแหน่งที่ใช้งานได้สะดวก เป็นระเบียบ ปลอดภัย (3) |
161 | 13) มีการจัดการกับขยะและไขมันอย่างมีประสิทธิภาพ ถูกสุขอนามัย (4) |
162 | 14) มีข้อกำหนดเรื่องความปลอดภัยและคำแนะนำการใช้อุปกรณ์ที่จำเป็น แสดงไว้อย่างชัดเจน (2) |
163 | 15) มีป้ายทางหนีไฟหรือทางออกฉุกเฉินเรืองแสงที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดีแสดงไว้ชัดเจน (4) |
164 | 16) มีไฟแสงสว่างฉุกเฉินที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี (1) |
165 | 17) มีอุปกรณ์ดับเพลิงแบบยกหิ้วและกรณีที่เป็นอาคารสูง 23 ม. ต้องมีสายฉีดดับเพลิงที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงพอ และอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม ถ้าเป็นครัวปิดต้องติดตั้งถังดับเพลิงที่เหมาะสมกับไฟที่เกิดจากน้ำมันที่ติดไฟยาก เช่น น้ำมันทำอาหาร น้ำมันพืช ไขมันสัตว์ติดไฟ (ไฟประเภท K) และไฟที่เกิดจากเชื้อเพลิงที่มีลักษณะเป็นของเหลว เช่น น้ำมันทุกชนิดและก๊าซที่ติดไฟ (ไฟประเภท B) (3) |
166 | 18) มี Sprinkle ที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงพอ และอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (กรณีเป็นอาคารที่สร้างหลัง พ.ศ.2535 และสูงมากกว่า 23.00 เมตร) (3) |
167 | 19) มี Smoke Detector, Heat Deector และ Gas Detector ที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงพอ และอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (กรณีที่ห้องครัวอยู่ในอาหารสูงมากกว่า 2 ชั้น) (2) |
168 | 20) เป็นพื้นที่ปลอดบุหรี่ โดยมีป้ายลัญลักษณ์ห้ามสูบบุหรี่ แสดงไว้อย่างชัดเจน (4) |
169 | 21) มีชุดปฐมพยาบาล (First Aid) (2) |
หมวดที่ 8 บุคลากร และการบริการ (3) | |
8.1 พนักงานทุกส่วน และทุกระดับ | |
170 | 1) แต่งกายสุภาพ เรียบร้อย และสะอาด (2) |
171 | 2) ติดป้ายชื่อภาษาไทยหรือภาษาต่างชาติตามความเหมาะสมกับประเภทและระดับของที่พัก (1) |
172 | 3) มีบุคลิก มารยาท อัธยาศัยที่ดี และเป็นมิตร (2) |
173 | 4) สื่อสารภาษาไทยได้เป็นอย่างดีและสามารถสื่อสารภาษาต่างชาติได้ตามความเหมาะสมกับหน้าที่ ประเภทและระดับของที่พัก (2) |
174 | 5) สามารถให้ข้อมูลและความช่วยเหลือได้ตามหน้าที่อย่างมีประสิทธิภาพ (3) |
8.2 กลุ่ม Doorman, Porter | |
175 | 1) กล่าวทักทายด้วยอัธยาศัยที่ดี และเป็นมิตร (0.5) |
176 | 2) ขนสัมภาระของผู้เข้าพักวางไว้บนที่วางอย่างครบถ้วนเป็นระเบียบ และนำส่งจนถึงห้องพัก (1) | 177 | 3) กล่าวทักทายอย่างเหมาะสม บอกแผนกของผู้รับสาย พร้อมยืนยันจำนวนสัมภาระ (0.5) |
178 | 4) ขนสัมภาระของผู้เข้าพักวางไว้บนที่วางอย่างครบถ้วนเป็นระเบียบ และนำส่งจนถึงรถ (1) |
179 | 5) กล่าวขอบคุณและอวยพรให้เดินทางโดยสวัสดิภาพ (0.5) |
8.3 กลุ่ม Check in, Rooming the Guest, Check out | |
180 | 1) ต้อนรับผู้เข้าพักภายใน 1 นาที (1) |
181 | 2) กล่าวทักทายด้วยอัธยาศัยที่ดีและเป็นมิตร (0.5) |
182 | 3) ใช้เวลา Check in ภายใน 5 นาที (3) |
183 | 4) ชื้แจงการใช้อุปกรณ์ในห้องพัก เช่น อุปกรณ์ประหยัดไฟฟ้า เครื่องปรับอากาศ และโทรทัศน์ (1) |
184 | 5) ใช้เวลา Check out ภายใน 10 นาที (3) |
185 | 6) กล่าวขอบคุณที่มาใช้บริการ (0.5) |
8.4 กลุ่ม Guest Service | |
186 | 1) กล่าวทักทายด้วยอัธยาศัยที่ดี และเป็นมิตร (0.5) |
187 | 2) กล่าวทักทายอย่างเหมาะสม บอกแผนกของผู้รับสาย (0.5) |
188 | 3) มีบริการให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่น่าสนใจรอบๆ ที่พัก สามารถแนะนำเส้นทาง ช่วยจัดการเดินทางให้แก่ผู้เข้าพักได้อย่างถูกต้อง เหมาะสม เช่น เที่ยวบิน แท็กซี่ รถเช่า เรือ และทัวร์ต่างๆ (2) |
189 | 4) มีบริการโทรปลุกผู้เข้าพักตามเวลาที่นัดหมายภายใน 5 นาที (1) |
8.6 กลุ่มอาหารเช้าและบุฟเฟ่ต์ | |
190 | 1) ต้อนรับผู้ใช้บริการภายใน 1 นาที (1) |
191 | 2) กล่าวทักทายด้วยอัธยาศัยที่ดี และเป็นมิตร (0.5) |
192 | 3) กล่าวขอบคุณที่มาใช้บริการ (0.5) |
8.7 กลุ่มห้องอาหาร | |
193 | 1) ต้อนรับผู้ใช้บริการภายใน 1 นาที (1) |
194 | 2) กล่าวทักทายด้วยอัธยาศัยที่ดี และเป็นมิตร (0.5) |
195 | 3) ถามว่าเป็นโต๊ะจองหรือไม่ และจะมีผู้ร่วมรับประทานจำนวนเท่าใด (0.5) |
196 | 4) กล่าวขอบคุณที่มาใช้บริการ (0.5) |
หมวดที่ 9 ระบบความปลอดภัยในพื้นที่ทั่วไป (3) | |
9.1 ระบบความปลอดภัยด้านอัคคีภัย | |
197 | 1) มีระบบการเดินสายไฟ และติดตั้งอุปกรณ์ที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัย และได้รับการดูแล (4) |
198 | 2) มีการป้องกันเชื้อเพลิง เช่น น้ำมัน และก๊าซที่สะสมไว้ อย่างเหมาะสม ปลอดภัย (3) |
199 | 3) มีแผนผังทางหนีไฟ และป้ายทางออกฉุกเฉินเรืองแสงที่ใช้งานได้ดี แสดงชัดเจน (3) |
200 | 4) มีไฟแสงสว่างฉุกเฉินที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดีติดตั้งไว้ในจุดที่จำเป็น (2) |
201 | 5) มีเส้นทางหนีไฟและบันไดหนีไฟซึ่งอยู่ในตำแหน่งที่ใช้งานได้สะดวก รวดเร็ว ขนาดเหมาะสม มีการระบายอากาศและแสงสว่างอย่างเพียงพอ สามารถนำไปสู่พื้นที่ปลอดภัยได้โดยสวัสดิภาพและได้รับการดูแลรักษาอยู่เสมอ (กรณีที่เป็นอาคารสูงมากกว่า 4 ชั้น) (4) |
202 | 6) มีลิฟท์ดับเพลิงซึ่งอยู่ในตำแหน่งที่ใช้งานได้สะดวก รวดเร็ว ขนาดเหมาะสม วัสดุอุปกรณ์ครบถ้วนมีการระบายอากาศ และแสงสว่างอย่างเพียงพอ อยู่ในสภาพที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพปลอดภัย และได้รับการดูแลรักษาอย่างถูกต้อง สม่ำเสมอ โดยผู้ชำนาญการ (กรณีที่เป็น อาคารที่สร้างหลัง พ.ศ.2535 และสูงมากกว่า 23.00 เมตร) (4) |
203 | 7) กรณีเป็นอาคารสูงไม่เกิน 23 ม. ต้องมีเครื่องดับเพลิงแบบยกหิ้ว กรณีเป็นอาคารสูงเกิน 23 ม. ต้องมีเครื่องดับเพลิงแบบยกหิ้วและสายฉีดน้ำดับเพลิง ทั้งนี้ต้องมีจำนวนเพียงพอและมีประสิทธิภาพพร้อมใช้งานติดตั้งอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (3) |
204 | 8) มี Sprinkle ที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงพอ และอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (กรณีที่เป็นอาคารที่สร้างหลัง พ.ศ.2535 และสูงมากกว่า 23.00 เมตร) (3) |
205 | 9) มี Smoke Detector หรือ Heat Detetor ที่ใช้งานได้ดีจำนวนเพียงพอ และอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม (กรณีที่เป็นอาคารสูงมากกว่า 2 ชั้น) (2) |
9.2 ระบบความปลอดภัยทั่วไป | |
206 | 1) มีระบบตรวจเช็คความปลอดภัยที่มีประสิทธิภาพ สามารถสังเกตการณ์ หรือบันทึกภาพบริเวณทางเข้าออก และจุดสำคัญๆ ตลอด 24 ชั่วโมง (3) |
207 | 2) มีเครื่องกำเนิดไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพและน้ำมันสำรองพร้อมใช้งานได้ไม่น้อยกว่า 2 ชั่วโมง (2) |
208 | 3) มีการสำรองน้ำใช้ในกิจกรรมที่จำเป็นได้ไม่น้อยกว่า 1 วัน (ทั้งนี้ สามารถใช้เป็นน้ำสำหรับดับเพลิงได้ในปริมาณที่เหมาะสม) (3) |
209 | 4) มีระบบสื่อสารเพื่อขอความช่วยเหลือฉุกเฉินไปยังเครือข่ายต่าๆ ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ (2) |
210 | 5) มีแผนป้องกันภัย เตือนภัย และระงับภัยต่างๆ ที่ผ่านการทดลอง และฝึกซ้อมอยู่เสมอ (2) |
211 | 6) -สถานที่ทำงานที่มีลูกจ้างตั้งแต่ 10 คนขึ้นไป ต้องมีชุดปฐมพยาบาล (4) -สถานที่ทำงานที่มีลูกจ้างตั้งแต่ 200 คนขึ้นไป ต้องมีชุดปฐมพยาบาล ห้องพยาบาลพร้อมเตียง 1 เตียง พยาบาลประจำ 1 คน แพทย์ 1 คน เพื่อตรวจรักษาเป็นครั้งคราว (4) -สถานที่ทำงานที่มีลูกจ้างตั้งแต่ 1,000 คนขึ้นไป ต้องมีชุดปฐมพยาลบาล ห้องพยาบาล พร้อมเตียง 2 เตียง พยาบาลประจำ 2 คน แพทย์ 2 คน ประจำในเวลากำหนดในช่วงของเวลาทำงาน อย่างน้อย 2 ชม. พร้อมพาหนะใช้งาน ในการนำส่งสถานพยาบาล (4) |
หมวดที่ 10 ทรัพยากร และชุมชนแวดล้อม (2.5) | |
10.1 ด้านสิ่งแวดล้อม ทรัพยากร และพลังงาน | |
212 | 1) มีแผนการดำเนินการเกี่ยวกับการรักษาสิ่งแวดล้อม การป้องกันภาวะโลกร้อน และ การประหยัดพลังงาน (2) |
213 | 2) มีการจัดการกับขยะมูลฝอยและสิ่งปฏิกูลอย่างถูกสุขลักษณะ และมีประสิทธิภาพ (4) |
214 | 3) มีการจัดการกับน้ำเสียอย่างถูกสุขลักษณะและมีประสิทธิภาพ (4) |
215 | 4) ใช้ทรัพยากรอย่างประหยัดและมีประสิทธิภาพ เช่น น้ำ น้ำมัน ก๊าซ ไฟฟ้า กระดาษ พลาสติก แก้ว ผ้าและของใช้สิ้นเปลืองต่างๆ (3) |
216 | 5) ใช้วัสดุอุปกรณ์และเทคโนโลยีที่สนับสนุนการประหยัดพลังงาน และเชื้อเพลิงต่างๆ อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ (2) |
217 | 6) ไม่สนับสนุนกิจกรรมสันทนาการที่เป็นการรบกวน และทำลายสิ่งแวดล้อม (2) |
218 | 7) รณรงค์ให้พนักงาน และผู้เข้าพักใช้ทรัพยากร และพลังงานอย่างมีประหยัด และคุ้มค่า (2) |
10.2 ด้านชุมชน สังคมและสิทธิมนุษยชน | |
219 | 1) ส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม และประเพณีอันดีงาม เช่น การตกแต่ง การแต่งกาย อาหาร หัตถกรรมและการละเล่นต่างๆ (2) |
220 | 2) สนับสนุนผลิตภัณฑ์ภายในประเทศและชุมชน เช่น OTOP ผลิตภัณฑ์จากลุ่มแม่บ้านต่างๆ (1) |
221 | 3) เคารพในความแตกต่างทางเชื้อชาติ ศาสนา วัฒนธรรม และให้การปฏิบัติอย่างเท่าเทียมกันแก่ทุกเพศทุกวัย และทุกสถานภาพ (3) |
222 | 4) ไม่สนับสนุนการค้าประเวณีและสิ่งผิดกฎหมายอื่นๆ (2) |
223 | 5) มีการประกันความเสียหายต่างๆ ซึ่งสอดคล้องกับมาตรฐานขั้นต่ำที่กฎหมายกำหนด (ทั้งนี้พิจารณาจากเอกสารประกันความเสียหายต่างๆ) (2) |
หมวดที่ 11 ส่วนของพนักงาน (1.5) | |
11.1 ด้านสนับสนุนการบริการ | |
224 | 1) มีพื้นที่ล็อคเกอร์แยกชาย-หญิง ที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี และเพียงพอแก่การใช้งาน (3) |
225 | 2) มีห้องสุขาแยกชาย-หญิง ที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี สะอาด และเพียงพอแก่การใช้งาน (3) |
226 | 3) มีห้องอาบน้ำแยกชาย-หญิง ที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี สะอาด และเพียงพอแก่การใช้งาน (1) |
227 | 4) มีพื้นที่รับประทานอาหาร ที่อยู่ในสภาพใช้งานได้ดี สะอาด และเพียงพอแก่การใช้งาน (2) |
11.2 ด้านส่งเสริมสวัสดิการ | |
228 | 1) มีการประกันสังคมให้แก่พนักงานทุกระดับ (3) |
229 | 2) ไม่ละเมิดกฎหมายแรงงาน เช่น สตรีมีครรภ์ การแจ้งแรงงานเด็กและคนต่างด้าวที่ผิดกฎหมาย (3) |
หมวดที่ 12 คุณลักษณะเสริมอื่นๆ (1) | |
12.1 กิจกรรมเสริม | |
12.2 การเป็นที่ยอมรับของบุคคล และองค์กรภายนอก | |
230 | 1) ได้รับการรับรองหรือรางวัลด้านต่างๆ จากองค์กรที่เกี่ยวข้องและมีมาตรฐานระดับนานาชาติ อย่างน้อย 1 รางวัล (3) |
12.3 สวัสดิการเสริมสำหรับพนักงาน | |
231 | 1) มีสวัสดิการด้านการเงินให้อย่างน้อย 1 ประเภท เช่น เงินค่าครองชีพ ค่าเล่าเรียนบุตร (2) |
232 | 2) มีสวัสดิการด้านอื่นๆ ให้อย่างน้อย 2 ประเภท เช่น ที่พัก อาหาร รถรับ-ส่ง (2) |
การจัดระดับ มาตรฐานโรงแรม 3 ดาว นั้นมีข้อกำหนดกฎเกณฑ์มากมาย มาตรฐานโรงแรม 3 ดาว มาตรฐานโรงแรม 3 ดาว มาตรฐานโรงแรม 3 ดาว มาตรฐานโรงแรม 3 ดาว
เราหวังว่าเป็นอย่างยิ่งว่าจะเป็นแนวทางในการปรับปรุงหรือสร้างธุรกิจโรงแรมไม่มากก็น้อย
หากท่านต้องการสั่งซื้อหรือปรึกษา อุปกรณ์สินค้าของใช้ในโรงแรม สามารถติดต่อได้ที่
บริษัท เอนริช โฮเต็ล โปรดักส์ จำกัด
Tel : (02)-589-5477-8 , (02)-950-1404-5
Mail : [email protected]
ขอบคุณข้อมูล
สมาคมโรงแรมไทย